Name: Булочки на рассоле
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Мука пшеничная - 2,5 стакана; Масло растительное - 3 ст. ложки; Масло сливочное - 20 грамм; Сыр - 75 грамм; Кунжут - по вкусу; Рассол - 1 стакан; Сахар - 2 ст. ложки; Дрожжи - 1 ч. ложка; Соль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки на рассоле

1. Мука пшеничная - 2,5 стакана

2. Масло растительное - 3 ст. ложки

3. Масло сливочное - 20 грамм

4. Сыр - 75 грамм

5. Кунжут - по вкусу

6. Рассол - 1 стакан

7. Сахар - 2 ст. ложки

8. Дрожжи - 1 ч. ложка

9. Соль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Булочки на рассоле

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В чаше смешайте теплый рассол, дрожжи, 0,5 ст. муки и 1 ст.л. сахара. Перемешайте, прикройте полотенцем и оставьте на 15 минут.

3. Этап

По истечении времени перемешайте дрожжевую смесь, добавьте 1 ст.л. сахара, соль, муку и растительное масло.

4. Этап

Замесите мягкое, податливое, не липнущее к рукам тесто. Округлите, выложите в чашу, накройте полотенцем и оставьте на 1 час 15 минут в теплом месте для подъема.

1. Этап. Булочки на рассоле: Замесите мягкое, податливое, не липнущее к рукам тесто. Округлите, выложите в чашу, накройте полотенцем и оставьте на 1 час 15 минут в теплом месте для подъема.

5. Этап

По истечении времени тесто заметно увеличится. Сделайте обминку и переложите на стол.

6. Этап

Тесто разделите на 8-9 частей. Подкатайте в шарики.

7. Этап

Возьмите заготовку из теста, раскатайте в лепешку. Сверху выложите пару щепоток тертого сыра.

8. Этап

Лепешку с сыром скатайте в рулетик.

9. Этап

Место шва хорошо скрепите и прокатайте слегка удлиняя рулетик.

10. Этап

Соедините края рулетиком, тем самым образуя круглую булочку.

11. Этап

Подготовленные булочки переложите на противень застеленный пергаментом. Смажьте сливочным маслом и присыпьте кунжутом. Прикройте полотенцем и оставьте на 15 минут для подъема. После поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.