Мясо в сливках в духовке

1. Этап

Для этого блюда лучше всего использовать свинину или куриное филе. Нарезаем мясо поперек волокон на порционные кусочки и хорошо отбиваем с обеих сторон. Солим и перчим.

2. Этап

Сырую картошку чистим, моем и натираем на терке.

3. Этап

Моем и измельчаем зелень.

4. Этап

Выкладываем в миску натертый картофель, измельченную зелень. Добавляем яйцо, сметану, измельченный чеснок, муку, пару щепоток соли и все хорошо перемешиваем.

5. Этап

Ставим сковороду на плиту и хорошо разогреваем с растительным маслом. На каждый кусок мяса с обеих сторон наносим массу из картофеля.

6. Этап

И сразу же выкладываем на разогретую сковороду.

7. Этап

Обжариваем мясо с двух сторон до золотистой корочки.

8. Этап

Выкладываем мясо в форму для запекания и заливаем сливками.

9. Этап

Натираем сыр на терке.

10. Этап

Посыпаем сыром мясо в сливках.

11. Этап

И ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15. Можно и на подольше, если хотите получить красивую корочку на сыре.