Name: Булочки с курагой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: Молоко - 300 миллилитров; Дрожжи - 5 грамм; Соль - 0,5 чайных ложки; Сахар - 2 ст. ложки; Мука - 500 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Курага - 150 грамм; Изюм - 150 грамм; Финики - 150 грамм; Желток - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с курагой

1. Молоко - 300 миллилитров

2. Дрожжи - 5 грамм

3. Соль - 0,5 чайных ложки

4. Сахар - 2 ст. ложки

5. Мука - 500 грамм

6. Масло сливочное - 50 грамм

7. Курага - 150 грамм

8. Изюм - 150 грамм

9. Финики - 150 грамм

10. Желток - 1 штука

Как вкусно приготовить - Булочки с курагой

1. Этап

В 1/4 стакане молока (обязательно теплого) растворить 1 ч ложку сахара и высыпать дрожжи. Накрыть пленкой и сверху полотенцем. Ненадолго оставить, пока не появиться пенка.

2. Этап

Далее в миску просеять муку. В центре сделать небольшое углубление и влить туда оставшееся теплое молоко, дрожжи. Замешать. Затем добавить соль, и растопленное сливочное масло.

1. Этап. Булочки с курагой: Далее в миску просеять муку. В центре сделать небольшое углубление и влить туда оставшееся теплое молоко, дрожжи. Замешать. Затем добавить соль, и растопленное сливочное масло.

3. Этап

Тесто скатать в шар и уложить в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и оставить на некоторое время, чтобы тесто подросло. Подрасти оно должно в два раза!

1. Этап. Булочки с курагой: Тесто скатать в шар и уложить в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и оставить на некоторое время, чтобы тесто подросло. Подрасти оно должно в два раза!

4. Этап

Сухофрукты разложить по мисочкам и залить их кипятком. Затем воду слить, а сухофрукты просушить. Финики и курагу нарезать мелкими кубиками.

1. Этап. Булочки с курагой: Сухофрукты разложить по мисочкам и залить их кипятком. Затем воду слить, а сухофрукты просушить. Финики и курагу нарезать мелкими кубиками.

5. Этап

Когда тесто доросло до нужного объема, берем его руками, раскатываем колбаску, нарезаем небольшими кусочками и при помощи скалки раскатываем кружочки. В середину каждого круга кладем начинку по вкусу. Залепляем и перекладываем в предварительно застеленную пергаментной бумагой форму.

1. Этап. Булочки с курагой: Когда тесто доросло до нужного объема, берем его руками, раскатываем колбаску, нарезаем небольшими кусочками и при помощи скалки раскатываем кружочки. В середину каждого круга кладем начинку по вкусу. Залепляем и перекладываем в предварительно застеленную пергаментной бумагой форму.

6. Этап

В стакане взбить желток и 1 ст. ложкой теплой воды. Смазать этой смесью булочки и посыпать сахаром. Булочки можно отправлять выпекаться в духовку на 20-30 минут при 190 градусах.