Булочки с плавленым сыром Ассорти

1. Этап

В миску всыпьте сахар, соль, влейте теплое молоко, вбейте одно яйцо (второе оставьте для смазывания булочек). Все хорошо перемешайте.

2. Этап

В молочную смесь всыпьте дрожжи. Все перемешайте.

3. Этап

Затем всыпьте просеянную пшеничную муку и добавьте сливочное масло. Замесите тесто.

4. Этап

Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 40 минут.

5. Этап

Тесто подошло, его нужно обмять и разделить на кусочки примерно весом по 80 грамм (у меня получилось - 8 штук)

6. Этап

Каждый кусочек теста скатайте в шарик, накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.

7. Этап

Теперь берем шарик теста и раскатываем его в форме прямоугольника. Края прямоугольника обрежьте с двух сторон как на фото. Остатки теста скатайте в шарик и на время отложите в сторону.

8. Этап

Раскатанный кусочек теста (прямоугольник) до половины сверните в рулет, а затем оставшуюся часть теста разрежьте на полоски.

9. Этап

Сверните в рулет оставшуюся часть теста. На разрезанных полосках с помощью деревянной палочки продавите полоски.

10. Этап

Рулетик сверните в форме бублика, скрепите концы. Каждую полоску теста защипните между собой (в виде лепестков).

11. Этап

Раскатайте в кружок (отложенный в сторону кусочек теста) и выложите на него сырный треугольник плавленого сыра "Ассорти" ТМ "Хохланд", защипните края теста и придайте ему форму шарика.

12. Этап

Готовый шарик с сырной начинкой вложите в середину приготовленного бублика и у нас получилась булочка в виде "цветочка".

13. Этап

Готовые булочки выложите на противень застеленный пергаментной бумагой, накройте пищевой пленкой и дайте им постоять в тепле около 15 минут. Затем булочки смажьте яйцом.

14. Этап

Посыпать булочки кунжутом (у меня кунжут+лен). Выпекаем при температуре 180 градусов, около 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

15. Этап

Аромат булочек — невероятный, вкус — чудесный! Можно подавать к столу.

16. Этап

Угощайтесь!