Информация о рецепте
Ингредиенты для - Бульон из баранины с галушками
Как вкусно приготовить - Бульон из баранины с галушками
1. Этап
1. Лук, морковь и сельдерей чистим, моем, выкладываем в кастрюлю вместе с мясом. Доводим до кипения, снимаем шум, добавляем картофель ломтиками. Варим до готовности мяса и картошки.
2. Этап
2. Тем временем из яйца, молока, небольшого количества соли и муки замесим эластичное плотное тесто, раскатаем в тонкую лепешку. Готовое мясо прокрутим на мясорубке со специями, полученный фарш выкладываем поверх теста.
3. Этап
3. Сворачиваем в рулетики, пройдемся скалкой и поверху, чтоб лучше слепилось.
4. Этап
4. Нарезаем кусочками, отправим в горячий бульон. Варим как пельмени или вареники недолго.
5. Этап
5. Подавать рекомендую так: на дно тарелки выкладываем сметану, затем галушки и сверху поливаем бульоном. Приятного аппетита!
