Name: Бургеры с индейкой, помидорами и козьим сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Индейка - 900 грамм; Помидор - 4 штуки; Авокадо - 3 штуки; Масло сливочное - 4 ст. ложки; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Соль - 1 ч. ложка; Желток - 1 штука; Перец черный - по вкусу; Вустерширский соус - 8 капель; Масло рапсовое - 1 ст. ложка; Соус "песто" - 2 ст. ложки; Баранки - 8 штук; Козий сыр или творог - 120 грамм; Горячий соус - 4 капли; Большие листья базилика - 16 штук

Бургеры с индейкой, помидорами и козьим сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бургеры с индейкой, помидорами и козьим сыром

1. Индейка - 900 грамм

2. Помидор - 4 штуки

3. Авокадо - 3 штуки

4. Масло сливочное - 4 ст. ложки

5. Масло сливочное - 1 ст. ложка

6. Соль - 1 ч. ложка

7. Желток - 1 штука

8. Перец черный - по вкусу

9. Вустерширский соус - 8 капель

10. Масло рапсовое - 1 ст. ложка

11. Соус "песто" - 2 ст. ложки

12. Баранки - 8 штук

13. Козий сыр или творог - 120 грамм

14. Горячий соус - 4 капли

15. Большие листья базилика - 16 штук

Как вкусно приготовить - Бургеры с индейкой, помидорами и козьим сыром

1. Этап

1. Помидоры нарезать дольками. Нарезать авокадо. Разрезать бублики пополам. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне и обжарить обе половинки бубликов до золотисто-коричневого цвета и слегка хрустящей корочки. Отставить в сторону.

2. Этап

2. Перемешать с козьим сыром (или творогом) и соус Песто до однородной массы. Добавить больше соуса Песто при желании.

1. Этап. Бургеры с индейкой, помидорами и козьим сыром: 2. Перемешать с козьим сыром (или творогом) и соус Песто до однородной массы. Добавить больше соуса Песто при желании.

3. Этап

3. Смешать индейку, соль, перец, Вустерширский соус, горячий соус и яичный желток (если используется) в большой миске. Замесить массу руками, а затем сформировать из нее небольшие котлеты.

1. Этап. Бургеры с индейкой, помидорами и козьим сыром: 3. Смешать индейку, соль, перец, Вустерширский соус, горячий соус и яичный желток (если используется) в большой миске. Замесить массу руками, а затем сформировать из нее небольшие котлеты.

4. Этап

4. Растопить рапсовое масло и 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на сильном огне. Обжарить котлеты с обеих сторон почти готовности, примерно 4-5 минут с каждой стороны.

1. Этап. Бургеры с индейкой, помидорами и козьим сыром: 4. Растопить рапсовое масло и 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на сильном огне. Обжарить котлеты с обеих сторон почти готовности, примерно 4-5 минут с каждой стороны.

5. Этап

5. Смазать большим количеством смеси соуса Песто каждую половинку бублика. Выложить котлеты на нижнюю половину, затем ломтики помидора и листья базилика.

1. Этап. Бургеры с индейкой, помидорами и козьим сыром: 5. Смазать большим количеством смеси соуса Песто каждую половинку бублика. Выложить котлеты на нижнюю половину, затем ломтики помидора и листья базилика.

6. Этап

6. Выложить ломтики авокадо на верхнюю половину и слегка размазать по поверхности. Слегка посыпать авокадо солью и перцем, затем накрыть верхней половиной нижнюю половину бургера и подавать.