Чебуреки по-французски

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Всыпьте к муке соль, сделайте в муке углубление.

3. Этап

Влейте в муку 120 мл. кипятка и 2 ст. ложки растительного масла.

4. Этап

Замесите мягкое и эластичное тесто. Выложите тесто в пакет на то время, пока готовите начинку.

5. Этап

Добавьте в мясной фарш половину мелко нарезанной луковицы, посолите, поперчите, хорошо перемешайте.

6. Этап

Вторую половину луковицы и порезанные шампиньоны обжарьте в сковороде на смеси сливочного и растительного масла.

7. Этап

Добавьте к шампиньонам жирные сливки и потушите до загустения сливок.

8. Этап

Сыр натрите на крупной терке.

9. Этап

Приготовьте все три начинки.

10. Этап

Тесто разделите на 10 равных кусочков, подкатайте в шар, накройте пищевой пленкой от пересыхания.

11. Этап

Раскатайте тесто в очень тонкий пласт, на одну половинку теста выложите начинку из фарша.

12. Этап

На мясной фарш выложите шампиньоны в сливочном соусе.

13. Этап

Присыпьте сверху тертым сыром, хорошо защипните край чебурека.

14. Этап

Таким образом сделайте все чебуреки, разогрейте сковороду, влейте растительное масло, жарьте чебуреки с обеих сторон на среднем огне.

15. Этап

Чтобы избавиться от излишков масла, выложите готовые чебуреки на бумажное полотенце.

16. Этап

Подавайте чебуреки по-французски горячими, с любым соусом, который вы любите. Это очень вкусно. Впрочем, и холодные они тоже очень хороши!