Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
50 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом

1. Форель - 2 штуки
2. Сок лимона - 30 мл
3. Соль - по вкусу
4. Перец черный молотый - по вкусу
5. Сметана - 100 грамм
6. Сливки - 100 мл
7. Хрен - 1 ст. ложка
8. Укроп - 1 пучок
9. Паприка сушеная - 1 ч. ложка
10. Куркума - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом

1. Этап

Рыбу очистите, выпотрошите, удалите плавники, промойте под холодной водой, обсушите. Натрите солью и перцем, сбрызните лимонным соком.

1. Этап. Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом: Рыбу очистите, выпотрошите, удалите плавники, промойте под холодной водой, обсушите. Натрите солью и перцем, сбрызните лимонным соком.

2. Этап

Подготовьте продукты для луковой подушки. Лук очистите, вымойте, нарежьте тонкими ломтиками.

1. Этап. Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом: Подготовьте продукты для луковой подушки. Лук очистите, вымойте, нарежьте тонкими ломтиками.

3. Этап

Обжарьте немного на растительном масле, добавьте куркуму, паприку, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.

1. Этап. Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом: Обжарьте немного на растительном масле, добавьте куркуму, паприку, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.

4. Этап

На противень положите лист пергамента для выпечки, фольгу. На дно фольги выложите луковую подушку, сверху – форель, расположив ее на животе. Из фольги сформируйте лодочки так, чтобы она не касалась рыбы. Поставьте запекаться в разогретую до 180-200°C духовку на 20-25 минут.

1. Этап. Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом: На противень положите лист пергамента для выпечки, фольгу. На дно фольги выложите луковую подушку, сверху – форель, расположив ее на животе. Из фольги сформируйте лодочки так, чтобы она не касалась рыбы. Поставьте запекаться в разогретую до 180-200°C духовку на 20-25 минут.

5. Этап

Для соуса соедините измельченный укроп со сметаной, хреном и сливками. Смажьте соусом верх рыбы и продолжайте запекать еще 10-15 минут. До подачи можно закрыть фольгой.

1. Этап. Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом: Для соуса соедините измельченный укроп со сметаной, хреном и сливками. Смажьте соусом верх рыбы и продолжайте запекать еще 10-15 минут. До подачи можно закрыть фольгой.

6. Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом: Приятного аппетита!