Информация о рецепте
Ингредиенты для - Черничный курд
Как вкусно приготовить - Черничный курд
1. Этап
1. Ягоды складываем в кастрюльку, добавим сахар, сок и цедру одного лимона. Доводим до кипения и держим на небольшом огне 10 минут. Снимаем с огня и перетираем в пюре. Стараемся жмых максимально убрать.
2. Этап
2. Перекладываем обратно в кастрюлю и дальше варим, желательно - на водяной бане.
3. Этап
3. Яйца взбиваем и вливаем в ягодную смесь. Аккуратно перемешаем и варим дальше до загустения.
4. Этап
4. Когда смесь станет совсем густой, - домешиваем к ней масло, и мешаем, пока оно не растает полностью. Храним курд в холодильнике. Приятного аппетита!
