Name: Сливовый пирог на пиве
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Пиво - 200 мл; Сахар - 2/3 стакана; Сахар коричневый - 3 ст. ложки; Масло сливочное - 100 грамм; Яйца - 2 штуки; Мука пшеничная высший сорт - 1 стакан; Овсяная мука - 1 стакан; Сода - 1 ч. ложка; Соль - 1 щепотка; Уксус бальзамический - 1 ст. ложка; Имбирь молотый - 1/2 ч. ложки; Корица - 1/2 ч. ложки; Ванилин - 1 щепотка; Миндальные лепестки - 1-2 ст. ложек; Карамель - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливовый пирог на пиве

1. Пиво - 200 мл

2. Сахар - 2/3 стакана

3. Сахар коричневый - 3 ст. ложки

4. Масло сливочное - 100 грамм

5. Яйца - 2 штуки

6. Мука пшеничная высший сорт - 1 стакан

7. Овсяная мука - 1 стакан

8. Сода - 1 ч. ложка

9. Соль - 1 щепотка

10. Уксус бальзамический - 1 ст. ложка

11. Имбирь молотый - 1/2 ч. ложки

12. Корица - 1/2 ч. ложки

13. Ванилин - 1 щепотка

14. Миндальные лепестки - 1-2 ст. ложек

15. Карамель - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Сливовый пирог на пиве

1. Этап

Размягченное сливочное масло взбейте с обычным сахаром до растворения крупинок. Темный сахар всыпьте в пиво, дайте ему раствориться. Пиво должно быть закрыто крышкой, чтобы не выдыхалось.

2. Этап

К маслу добавьте яйца по одному, тщательно взбивая каждое.

3. Этап

Просейте оба вида муки, смешайте их с содой и пряностями. Добавьте маленькую щепотку соли. Соль усилит вкус сладкой выпечки и сделает его ярче.

1. Этап. Сливовый пирог на пиве: Просейте оба вида муки, смешайте их с содой и пряностями. Добавьте маленькую щепотку соли. Соль усилит вкус сладкой выпечки и сделает его ярче.

4. Этап

Влейте в тесто половину пива и всыпьте половину мучной смеси. На низких оборотах миксера смешайте тесто. Также добавьте вторую половину пива и муки. В последнюю очередь влейте в тесто бальзамический уксус. Можно заменить его лимонным соком, но ароматный уксус углубит вкус пирога. Нюансы в кулинарии очень важны!

1. Этап. Сливовый пирог на пиве: Влейте в тесто половину пива и всыпьте половину мучной смеси. На низких оборотах миксера смешайте тесто. Также добавьте вторую половину пива и муки. В последнюю очередь влейте в тесто бальзамический уксус. Можно заменить его лимонным соком, но ароматный уксус углубит вкус пирога. Нюансы в кулинарии очень важны!

5. Этап

Перелейте тесто в подготовленную форму 24 см в диаметре, лучше разъемную, хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой. Форма должна быть с высокими краями, тесто хорошо поднимается.

1. Этап. Сливовый пирог на пиве: Перелейте тесто в подготовленную форму 24 см в диаметре, лучше разъемную, хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой. Форма должна быть с высокими краями, тесто хорошо поднимается.

6. Этап

Сливу нарежьте дольками.

7. Этап

Выложите сливу на пирог, посыпьте сверху немного сахаром, затем миндальными лепестками и немного карамелью.

8. Этап

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке минут 40-45. Через 20 минут, когда пирог хорошо поднимется и начнет румяниться, температуру понизьте до 180 градусов и пеките до сухой лучинки. Готовому пирогу дайте немного остыть в форме, затем аккуратно выложите на решетку и дайте остыть полностью.