Ингредиенты для - Чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом
Как вкусно приготовить - Чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом
1. Этап
Крошку печенья, растопленное сливочное масло и четверть стакана сахара измельчаем до однородности при помощи блендера. Получившуюся массу плотно утрамбовываем на дно формы для запекания.
2. Этап
Форму ставим в холодильник, а сами пока занимаемся ягодами. Оставшийся сахар, муку и сливочный сыр кладем в миску.
3. Этап
Взбиваем 2-3 минуты, затем добавляем 4 яйца, молоко, лимонную цедру и ванилин, после чего взбиваем еще 2-3 минуты до однородности.
4. Этап
Получается вот такая красивая сливочная начинка для чизкейка.
5. Этап
Достаем форму из холодильника, выливаем в нее и равномерно распределяем сливочную начинку. Ставим в духовку. Выпекаем 15 минут при 175 градусах, затем сбавляем температуру до 120 градусов и выпекаем еще 30 минут. Затем достаем из духовки, остужаем и ставим в холодильник.
6. Этап
Кладем в кастрюлю ягоды, гранат, оставшийся сахар и воду.
7. Этап
Ставим на средний огонь и готовим около 15 минут, пока ягодная смесь не загустеет.
8. Этап
На застывший чизкейк сверху выливаем остывшую ягодную начинку. Равномерно распределяем - и все, чизкейк готов!
