Name: Ребрышки с картофельным салатом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Ребрышки свиные - 800 гр.; Тимьян - 2 веточка; Томаты вяленые - 5 шт.; Маринованный перец - 1 ч. л.; Уксус бальзамический - 6 ст. л.; Картофель - 6 шт.; Шампиньоны - 300 гр.; Лук зеленый (перо) - 3 шт.; Петрушка (зелень) - 20 гр.; Овощной бульон - 200 мл.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ребрышки с картофельным салатом

1. Ребрышки свиные - 800 гр.

2. Тимьян - 2 веточка

3. Томаты вяленые - 5 шт.

4. Маринованный перец - 1 ч. л.

5. Уксус бальзамический - 6 ст. л.

6. Картофель - 6 шт.

7. Шампиньоны - 300 гр.

8. Лук зеленый (перо) - 3 шт.

9. Петрушка (зелень) - 20 гр.

10. Овощной бульон - 200 мл.

11. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Ребрышки с картофельным салатом

1. Этап

Ребрышки промойте. В блендер сложите листья тимьяна, бальзамический уксус 1 ст. л., маринованный перец, помидоры, 5 ст. л. воды и соль, все перебейте до однородности.

2. Этап

Полученной пастой смажьте ребрышки со всех сторон. Поставьте в холодильник на 30 минут.

3. Этап

Шампиньоны нарежьте пластинками. Лук измельчите.

4. Этап

Картофель отварите до готовности в подсоленной воде. Охладите и очистите.

5. Этап

Петрушку так же мелко нарежьте.

6. Этап

Ребрышки запекайте при 200 градусах 20 минут, затем переверните и запекайте еще 15 минут.

7. Этап

Овощной бульон смешайте с оставшимся бальзамическим уксусом, добавьте 2 ст. л. масла из под помидоров, посолите и поперчите по вкусу. Все хорошо перемешайте.

1. Этап. Ребрышки с картофельным салатом: Овощной бульон смешайте с оставшимся бальзамическим уксусом, добавьте 2 ст. л. масла из под помидоров, посолите и поперчите по вкусу. Все хорошо перемешайте.

8. Этап

Картофель нарежьте кружочками, добавьте к приготовленному маринаду, добавьте грибы, лук и петрушку. Все аккуратно перемешайте. В этом салате грибы добавляем сырые, но Вы можете по желанию их немного обжарить или запечь в духовке.

1. Этап. Ребрышки с картофельным салатом: Картофель нарежьте кружочками, добавьте к приготовленному маринаду, добавьте грибы, лук и петрушку. Все аккуратно перемешайте. В этом салате грибы добавляем сырые, но Вы можете по желанию их немного обжарить или запечь в духовке.

9. Этап

Ребрышки нарежьте и подавайте с картофельным салатом.

10. Этап

Приятного аппетита!!!

11. Этап

Ребрышки с картофельным салатом это очень вкусно, сытно, ароматно и красиво. Блюдо получается ярким и свежим благодаря зелени, соус замечательно сочетается со всеми ингредиентами. Для приготовления можете использовать свиные или говяжие ребра, картофель так же подойдет молодой или старый. Выбирайте специи по своему вкусу, если любите остренькое тогда добавьте немного перца чили, он придаст блюду только пикантности.