Десерт Ченси

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Снимите цедру апельсина.

3. Этап

Смешайте сухие ингредиенты — муку, сахарную пудру, соль, разрыхлитель.

4. Этап

Сделайте в муке углубление, вбейте в него яйца, добавьте мягкое сливочное масло, цедру апельсина, влейте крепкий алкоголь.

5. Этап

Замесите тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

6. Этап

Для удобства работы с тестом разделите его на четыре части, три части снова уберите в пленку.

7. Этап

Подсыпьте рабочую поверхность стола слегка мукой, раскатайте тесто в тонкий пласт. Разделите пласт теста на небольшие прямоугольники, внутри прямоугольники нарежьте на полоски, не доходя до края.

8. Этап

Защипните края прямоугольников. Разогрейте в сковороде достаточное количество растительного масла.

9. Этап

Обжарьте печенье с обеих сторон до румяного цвета.

10. Этап

Готовое печенье выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.

11. Этап

Можно сделать печенье в виде небольших клубочков. Для этого нарежьте пласт теста на тонкие полоски.

12. Этап

Каждую полоску теста оберните вокруг пальцев, заправьте внутрь кончик теста, чтобы получилось подобие клубочков. Точно так же обжарьте их в разогретом растительном масле.

13. Этап

Получилось два вида печенья-хвороста. Первые посыпьте сахарной пудрой.

14. Этап

Печенье — "клубочки" полейте медом. Можно посыпать сахарной посыпкой или дроблеными орешками.

15. Этап

Вкусный итальянский десерт "Ченси" готов, ему будут рады и взрослые и дети. Угощайтесь!