Запечённая грудка индейки

1. Этап

1. Для начала почистите и нарежьте длинными крупными полосками пастернак.

2. Этап

2. Затем обжарьте кусочки в течение 2 минут в оливковом масле. Добавьте соль и перец.

3. Этап

3. Затем мелко нашинкуйте тимьян и розмарин.

4. Этап

4. И перетрите травы с мягким маслом вилкой.

5. Этап

5. Затем грудку смажьте ароматным маслом со всех сторон. Филе можете перевязать жгутами или одеть в специальную сетку.

6. Этап

6. В форму или чугунную сковороду выложите пастернак. Сверху уложите индейку.

7. Этап

7. Запекайте блюдо при 220 градусах 30 минут в духовке, затем ещё 1,5 часа при 180 градусах.

8. Этап

8. Затем обжарьте пастернак в сливочном масле около 8 минут до корочки. Добавьте ещё соли и перца, а также измельчённую петрушку.

9. Этап

9. Подавайте индейку с гарниром, порезав на кусочки. Приятного аппетита!