Name: Торт с персиком и заварным кремом
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 4 штуки; Мука пшеничная - 130 грамм; Сахар - 150 грамм; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 1 чайная ложка; Молоко - 700 миллилитров; Сахар - 100 грамм; Мука пшеничная - 3 ст. ложки; Масло сливочное - 60 грамм; Персики - 2-4 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт с персиком и заварным кремом

1. Яйцо куриное - 4 штуки

2. Мука пшеничная - 130 грамм

3. Сахар - 150 грамм

4. Соль - 1 щепотка

5. Масло растительное - 1 чайная ложка

6. Молоко - 700 миллилитров

7. Сахар - 100 грамм

8. Мука пшеничная - 3 ст. ложки

9. Масло сливочное - 60 грамм

10. Персики - 2-4 штук

Как вкусно приготовить - Торт с персиком и заварным кремом

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Молоко можно использовать любой жирности и любого сорта.

2. Этап

4 куриных яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпьте туда же 150 грамм сахара и 1 щепотку соли. Взбейте все примерно 3-5 минут до пышной пены.

1. Этап. Торт с персиком и заварным кремом: 4 куриных яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпьте туда же 150 грамм сахара и 1 щепотку соли. Взбейте все примерно 3-5 минут до пышной пены.

3. Этап

Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее аккуратными движениями с помощью силиконовой лопатки.

4. Этап

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Влейте в форму бисквитное тесто, разровняйте его и отправьте в духовку на 25-30 минут. Готовый бисквит прямо в форме выложите на бок, чтобы он не опал. Дайте выпечке остыть примерно 30-40 минут на холоде.

1. Этап. Торт с персиком и заварным кремом: Форму для запекания смажьте растительным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Влейте в форму бисквитное тесто, разровняйте его и отправьте в духовку на 25-30 минут. Готовый бисквит прямо в форме выложите на бок, чтобы он не опал. Дайте выпечке остыть примерно 30-40 минут на холоде.

5. Этап

В это время сварите заварной крем. Влейте в ковш или кастрюлю с антипригарным дном молоко любой жирности, выложите в него два куриных желтка. Всыпьте сахар и взбейте.

1. Этап. Торт с персиком и заварным кремом: В это время сварите заварной крем. Влейте в ковш или кастрюлю с антипригарным дном молоко любой жирности, выложите в него два куриных желтка. Всыпьте сахар и взбейте.

6. Этап

Добавьте пшеничную муку и аккуратно вмешайте ее в жидкость. Вмешивать муку нужно только в холодную жидкость!

1. Этап. Торт с персиком и заварным кремом: Добавьте пшеничную муку и аккуратно вмешайте ее в жидкость. Вмешивать муку нужно только в холодную жидкость!

7. Этап

Поместите емкость на плиту и заварите крем примерно 12-15 минут, не забывая его помешивать. Как только он станет густым, вмешайте в него сливочное масло и выключите нагрев. Не переживайте, при остывании крем станет снова густым. Остудите его около 40-60 минут на холоде, прикрыв пищевой пленкой.

1. Этап. Торт с персиком и заварным кремом: Поместите емкость на плиту и заварите крем примерно 12-15 минут, не забывая его помешивать. Как только он станет густым, вмешайте в него сливочное масло и выключите нагрев. Не переживайте, при остывании крем станет снова густым. Остудите его около 40-60 минут на холоде, прикрыв пищевой пленкой.

8. Этап

Когда бисквит и крем остынут, промойте персики от ворсистого слоя и располовиньте их, удаляя косточки. Пару половинок нарежьте кубиками. Бисквит разрежьте на три части, выложите первую на дно. На нее выложите половину заварного крема, разровняйте и присыпьте персиковой нарезкой.

1. Этап. Торт с персиком и заварным кремом: Когда бисквит и крем остынут, промойте персики от ворсистого слоя и располовиньте их, удаляя косточки. Пару половинок нарежьте кубиками. Бисквит разрежьте на три части, выложите первую на дно. На нее выложите половину заварного крема, разровняйте и присыпьте персиковой нарезкой.

9. Этап

Затем выложите вторую часть бисквита, снова крем и снова нарезку персиков. Накройте верхушкой бисквита, слегка прижмите и поместите в холодильник на 3-4 часа.