Name: Десерт Пьяная ягода
Prep time: 1 d
Cook time: 1 d
Yield: 6
Ingredients: Чернослив - 300 грамм; Мед - 40 грамм; Кешью - 50 грамм; Кардамон - 1 чайная ложка; Корица в палочках - 1 штука; Гвоздика - 7 штук; Крахмал картофельный - 10 грамм; Вино красное полусладкое - 400 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 д.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десерт Пьяная ягода

1. Чернослив - 300 грамм

2. Мед - 40 грамм

3. Кешью - 50 грамм

4. Кардамон - 1 чайная ложка

5. Корица в палочках - 1 штука

6. Гвоздика - 7 штук

7. Крахмал картофельный - 10 грамм

8. Вино красное полусладкое - 400 миллилитров

Как вкусно приготовить - Десерт Пьяная ягода

1. Этап

1. В первую очередь нам понадобится мягкий и сладкий чернослив. Хорошенько его промываем и по одному орешку помещаем внутрь вместо косточек. Все это надо уложить на дне кастрюли равномерно.

2. Этап

2. Теперь чернослив заливаем вином, добавляем кардамон, корицу, гвоздику и мед (одну столовую ложку).

3. Этап

3. Закрываем крышкой и ставим на самый слабый огонь. Стрелка термоконтроллера должна дойти до самого конца в зеленом поле. Затем кастрюлю снимаем с огня и даем ей остыть. Содержимое кастрюли перекладываем в другую емкость, а затем на один-три дня убираем в холодильник.

1. Этап. Десерт Пьяная ягода: 3. Закрываем крышкой и ставим на самый слабый огонь. Стрелка термоконтроллера должна дойти до самого конца в зеленом поле. Затем кастрюлю снимаем с огня и даем ей остыть. Содержимое кастрюли перекладываем в другую емкость, а затем на один-три дня убираем в холодильник.

4. Этап

4. Перед тем, как подавать десерт, приготовим соус. Через двойной слой марли процеживаем винный отвар, добавляем крахмал (чайную ложку), все хорошенько размешиваем. На маленьком огне доводим до кипения. Не забываем помешивать. Чайную ложку меда положим в разогретый соус. Чернослив раскладываем в бокалы или креманки, поливаем соусом. Украшаем взбитыми сливками и мятой.