Name: Домашний гамбургер с ржаным хлебом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Огурцы - 100 грамм; Салат зелёный - 20 грамм; Фарш говяжий - 300 грамм; Горчица - 2 ч. ложки; Кетчуп - 30 грамм; Соль - 3/4 ч. ложки; Сахарный песок - 5 грамм; Лук репчатый - 1/2 штуки; Перец черный молотый - 1/4 ч. ложки; Уксус столовый - 40 мл; Хлеб ржаной - 100 грамм; Перец сладкий желтый - 1/2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний гамбургер с ржаным хлебом

1. Огурцы - 100 грамм

2. Салат зелёный - 20 грамм

3. Фарш говяжий - 300 грамм

4. Горчица - 2 ч. ложки

5. Кетчуп - 30 грамм

6. Соль - 3/4 ч. ложки

7. Сахарный песок - 5 грамм

8. Лук репчатый - 1/2 штуки

9. Перец черный молотый - 1/4 ч. ложки

10. Уксус столовый - 40 мл

11. Хлеб ржаной - 100 грамм

12. Перец сладкий желтый - 1/2 штуки

Как вкусно приготовить - Домашний гамбургер с ржаным хлебом

1. Этап

Для наглядности показываю, какой хлеб нам нужен. Обычно в магазинах такой хлеб уже продается разрезанным - так, как нам и надо.

2. Этап

Свеженькие перец, лук и огурцы тонко-тонко нарежем. Листовой салат просто вымоем и обсушим.

3. Этап

Лук необходимо замариновать. Для этого смешаем 150 мл теплой воды, уксус, соль и сахар, и опустим лук в этот маринад. Оставляем мариноваться минут на 10-15.

1. Этап. Домашний гамбургер с ржаным хлебом: Лук необходимо замариновать. Для этого смешаем 150 мл теплой воды, уксус, соль и сахар, и опустим лук в этот маринад. Оставляем мариноваться минут на 10-15.

4. Этап

Говяжий фарш солим, перчим и месим руками, чтобы он стал более однородным и лепким.

5. Этап

Формируем из фарша котлетки (из указанного количества ингредиентов выйдет две котлетки). Котлетка должна быть достаточно большой по площади, но тонкой (около 1 см толщиной).

1. Этап. Домашний гамбургер с ржаным хлебом: Формируем из фарша котлетки (из указанного количества ингредиентов выйдет две котлетки). Котлетка должна быть достаточно большой по площади, но тонкой (около 1 см толщиной).

6. Этап

Выкладываем котлетки на сухую сковороду (если сковорода хорошая - пригорать не будут, если плохая - добавьте немного масла).

1. Этап. Домашний гамбургер с ржаным хлебом: Выкладываем котлетки на сухую сковороду (если сковорода хорошая - пригорать не будут, если плохая - добавьте немного масла).

7. Этап

Обжариваем котлетки примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

8. Этап

Когда котлетки будут готовы, убираем их из сковороды. Вместо них кладем в сковороду наши ломтики ржаного хлеба. Поджариваем в течение 1 минуты.

1. Этап. Домашний гамбургер с ржаным хлебом: Когда котлетки будут готовы, убираем их из сковороды. Вместо них кладем в сковороду наши ломтики ржаного хлеба. Поджариваем в течение 1 минуты.

9. Этап

Формируем наши гамбургеры следующим образом. Кладем хлебец, слегка смазываем его томатной пастой, кладем на него котлетку. Котлетку смазываем горчицей.