Домашний торт Пьяная вишня

1. Этап

Вынимаем косточки из вишни, засыпаем сахаром и добавляем коньяк. Оставляем на ночь.

2. Этап

Выложим вишню на дуршлаг, пусть стекает сироп.

3. Этап

Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соду и какао.

4. Этап

Слегка взбиваем яйца и добавляем к ним молоко и растительное масло, перемешиваем.

5. Этап

А теперь добавим смешанные сухие ингредиенты.

6. Этап

Вливаем кипяток и быстро перемешиваем тесто. Форму для выпечки застилаем пергаментом, выливаем в форму тесто.

7. Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 90 минут (до сухой спички). Выкладываем готовую основу для торта на решетку, пусть остывает.

8. Этап

Острым ножом срезаем тонкий пласт. Он будет служить своего рода "крышкой" для торта.

9. Этап

Ложкой выбираем мякоть, формируя коробочку со стенками примерно в 1 см толщиной.

10. Этап

Взбиваем размягченное сливочное масло.

11. Этап

В другой миске смешаем сгущенку и какао, добавим 4 столовые ложки сиропа от вишни.

12. Этап

Соединяем сливочное масло и смесь сгущенки с какао.

13. Этап

Взбиваем до однородности.

14. Этап

Добавим в получившийся крем вишню и измельченный бисквит, перемешаем.

15. Этап

Полученной смесью плотно наполним коробочку из бисквита, накрываем тонким пластом.

16. Этап

Для глазури смешаем сливочное масло, какао и сахар. На водяной бане или на небольшом огне доведем до однородности.

17. Этап

Остужаем глазурь, поливаем ею торт. А дальше украшаем по своему желанию.