Дрожжевое тесто для пирогов

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Для начала приготовим опару. Соедините тёплое молоко, сахар, дрожжи и муку. Перемешайте.

3. Этап

Оставьте на 20 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.

4. Этап

Добавьте яйца, сахар, масло, соль и тёплую воду.

5. Этап

Перемешайте и частями добавьте муку.

6. Этап

Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Если оно достаточно сильно липнет к рукам, можно добавить ещё 1-2 ст.л. муки. Смажьте тесто растительным маслом, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.

7. Этап

Тесто должно вырасти в 2-2,5 раза.

8. Этап

Прямо в миске тесто обомните рукой, выпустив пузырьки воздуха и оставьте ещё на 30 минут.

9. Этап

Дрожжевое тесто для пирогов готово.

10. Этап

Перед работой тесто необходимо вымесить и можете приступать к приготовлению воздушных изделий.

11. Этап

Удачной выпечки!

12. Этап

А это тесто в разрезе, можно разделить его на два раза и одну часть заморозить до нужного момента.