Думляма

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Разотрите в ступке чайную ложку кориандра.

3. Этап

В казане или кастрюле с толстым дном нагрейте растительное масло и обжарьте зерна кориандра.

4. Этап

Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.

5. Этап

Добавьте кусочки мяса курицы и обжаривайте 4-5 минут.

6. Этап

Порежьте болгарский и острый перец.

7. Этап

Выложите снова слой лука.

8. Этап

Затем выложите острый и болгарский перец.

9. Этап

Выложите кусочки баклажана.

10. Этап

Затем добавьте кружочки кабачка.

11. Этап

Порежьте картофель кружочками.

12. Этап

Выложите сверху кружочки картофеля, посолите, поперчите.

13. Этап

Выложите нарезанную кружочками морковь.

14. Этап

Снимите с капусты верхние листочки, они пригодятся для последнего слоя.

15. Этап

Порежьте капусту не очень мелко.

16. Этап

Выложите слой капусты, сверху выложите дольки чеснока, которые можно не чистить.

17. Этап

Следующим слоем выложите кружочки помидоров, за забывайте солить и перчить между слоями по вкусу.

18. Этап

Сверху накройте капустными листьями и слегка уплотните всю массу. Накройте крышкой и поставьте на средний огонь на 1 час, все это время перемешивать не надо.

19. Этап

Через час думляма готова.

20. Этап

Убираем верхние листья.

21. Этап

Подаем к столу, присыпав зеленью. Приятного аппетита!