Джалеби индийские

1. Этап

1. Начать нужно с приготовления теста. Выложите в глубокую мисочку все сухие ингредиенты.

2. Этап

2. Тщательно перемешайте.

3. Этап

3. Влейте воду и начните перемешивать. Делать это нужно не менее 4 минут.

4. Этап

4. Теперь тесто нужно накрыть чистым полотенцем и оставить на 15-20 часов.

5. Этап

5. После всыпьте еще немного муки и снова перемешайте.

6. Этап

6. Вот и все, основа в рецепт приготовления джалеби индийских готова.

7. Этап

7. Для удобства рекомендую перелить тесто в баночку от кетчупа. Можно использовать и кондитерский мешок, либо полиэтиленовый пакет, например.

8. Этап

8. Для приготовления сладкого сиропа в небольшую кастрюльку отправьте сахар, шафран и воду. Поставьте на огонь.

9. Этап

9. Варите сироп после закипания на медленном огне.

10. Этап

10. В конце добавьте немного сока лимона и снимите с огня.

11. Этап

11. Теперь можно начинать жарить джалеби индийские в домашних условиях. На сковороде разогрейте растительное масло.

12. Этап

12. В разогретое масло наливайте тесто небольшими спиральками.

13. Этап

13. Жарьте до румяности. После аккуратно достаньте из масла.

14. Этап

14. И переложите в сироп. Важно, чтобы сироп все время оставался теплым.

15. Этап

15. Окуните со всех сторон спиральки в сиропе и переложите на заранее приготовленный противень, застеленный фольгой. Вот и весь секрет, как сделать джалеби индийские. Интересно и ведь совсем несложно, да? Угощайтесь.