Джем-желе из розового вина

1 . Этап

Налить вино в кастрюльку, добавить корицу, гвоздику, цедру. Цедру лучше не натереть на тёрке, а снять тонким слоем и нарезать тонкими полосками.

2 . Этап

Довести до кипения, засыпать зёрна граната и варить на минимальном огне 5 минут.

3 . Этап

Сахар Демерара от Мистраль смешать с пектином.

4 . Этап

Засыпать сахар с пектином в вино и проварить 1 минуту. Снять с огня и разлить по стерильным баночкам.

5 . Этап

Остывшее желе хранить в холодильнике. Если вы приготовите джем-желе без граната, можете смело хранить его при комнатной температуре.