Name: Джиз-быз
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Бараньи почки - 2 штуки; Баранье сердце - 1 штука; Легкое баранье - 1 штука; Баранья печень - 1/2 штуки; Лук репчатый - 2-3 штук; Картофель - 700 грамм; Масло растительное - 3-4 ст. ложек; Чеснок - 1 штука; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Джиз-быз

1. Бараньи почки - 2 штуки

2. Баранье сердце - 1 штука

3. Легкое баранье - 1 штука

4. Баранья печень - 1/2 штуки

5. Лук репчатый - 2-3 штук

6. Картофель - 700 грамм

7. Масло растительное - 3-4 ст. ложек

8. Чеснок - 1 штука

9. Перец черный - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Джиз-быз

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Легкие промойте и отварите до мягкости. Хорошо промойте весь ливер, тщательно просушите и нарежьте крупными кусочками.

3. Этап

Лук нарежьте перьями.

4. Этап

Раскалите масло в казане. Если есть, добавьте курдючный жир и вытопите шкварки. Затем шкварки выньте шумовкой. В масло положите кусочки почек и сердца. Жарьте, помешивая, до легкой корочки. Добавьте легкие, дайте им немного подрумяниться.

1. Этап. Джиз-быз: Раскалите масло в казане. Если есть, добавьте курдючный жир и вытопите шкварки. Затем шкварки выньте шумовкой. В масло положите кусочки почек и сердца. Жарьте, помешивая, до легкой корочки. Добавьте легкие, дайте им немного подрумяниться.

5. Этап

Выложите лук, дайте ему немного подрумяниться. Добавьте картофель не толстыми дольками. Жарьте, помешивая, до легкой корочки на картофеле.

1. Этап. Джиз-быз: Выложите лук, дайте ему немного подрумяниться. Добавьте картофель не толстыми дольками. Жарьте, помешивая, до легкой корочки на картофеле.

6. Этап

Раздвиньте продукты и на дно казана положите разрезанную поперек головку чеснока. Дайте ей поджариться. Добавьте веточки свежего розмарина. Жарьте еще пару минут.

1. Этап. Джиз-быз: Раздвиньте продукты и на дно казана положите разрезанную поперек головку чеснока. Дайте ей поджариться. Добавьте веточки свежего розмарина. Жарьте еще пару минут.

7. Этап

Выложите печень и жарьте, пока она не схватиться. Затем щедро посолите и поперчите. Жарьте еще немного, постоянно помешивая, чтобы печень осталась внутри розовой.