Ингредиенты для - Икра из ламинарии
Как вкусно приготовить - Икра из ламинарии
1. Этап
Заранее вечером поместите растительное масло в морозилку на всю ночь.
2. Этап
Свеклу и морковь почистите, помойте и натрите раздельно на мелкой тёрке. Хорошо отожмите натертую массу овощей от сока. Соки не выливайте, а оставьте.
3. Этап
Замочите агар-агар в 40 мл. воды на 10 минут.
4. Этап
Морковь и ламинарии залейте 90 мл. воды. Доведите смесь до кипения. Прокипятите на сильном огне 5 минут. Затем процедите, оставив только жидкость.
5. Этап
Соедините в сотейнике морковный сок с полученной жидкостью, солью и разведённым агар-агаром. Доведите смесь до кипения, вводя свекольный сок. Кипятите всё 2 минуты.
6. Этап
Перелейте отвар в шприц. Достаньте масло из морозильника. Капайте из шприца в масло "икринками".
7. Этап
Готовую икру процедите через сито — и можете пробовать. Приятной дегустации!
