Ингредиенты для - Картофельные зразы
Как вкусно приготовить - Картофельные зразы
1. Этап
1. Чищу и мою картошку, нарезаю небольшими кусочками и отвариваю, затем измельчаю в пюре, добавляю по вкусу соль и специи, вбиваю куриное яйцо и всыпаю муку (ее количество может быть увеличено), нужно чтобы масса слепливалась в ком.
2. Этап
2. У меня уже готовый мясной фарш (свино-говяжий), грибы мою и нарезаю мелко, чищу и мою лук, нарезаю мелким кубиком. Обжариваю фарш на сковороде в течение 5 минут, затем добавляю грибы и репчатый лук, по вкусу солю и кладу специи, вливаю немного воды.
3. Этап
3. Картофельное тесто разделяю на небольшие кусочки, из каждого формирую шарик (он должен быть плотным и не липнуть к рукам).
4. Этап
4. Расплющиваю шарик и внутрь кладу небольшое количество начинки.
5. Этап
5. Скреплю все края и делаю вот такой пирожок (или котлетку).
6. Этап
6. В миску всыпаю панировочные сухари и обваливаю в них зразы с двух сторон.
7. Этап
7. Подготовленные зразы обжариваю на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. Приятного аппетита!
