Торт лавашный слоеный

1 . Этап

Взять емкость, в которой будете готовить торт (у меня – глубокий сотейник диаметром 22 см), вырезать из лаваша круги по диаметру емкости.

2 . Этап

Вот так примерно.

3 . Этап

Сложить аккуратно в стопку.

4 . Этап

Печень мелко порубить, немного посолить, поперчить, обжарить быстро на растительном масле – 3-4 минуты.

5 . Этап

Добавить к печени мелко порубленную петрушку, перемешать, прогреть. Выложить в миску, пусть остынет.

6 . Этап

Лук порезать мелким кубиком, обжарить до прозрачности на сливочном масле, немного посолить.

7 . Этап

Морковь нашинковать на терке для моркови «по-корейски».

8 . Этап

Добавить к луку морковь, присыпать зирой (можно зиру предварительно растолочь в ступке), перемешать, жарить на среднем огне до мягкости моркови. Остудить.

9 . Этап

Чеснок раздавить чеснокодавкой.

10 . Этап

Смешать мягкий сыр, мелко порезанную кинзу и чеснок. Если есть желание, для мягкости можно добавить ложку майонеза.

11 . Этап

Корж из лаваша уложить на дно сотейника.

12 . Этап

Последовательно выкладывать начинку: сыр с чесноком и кинзой, сверху лаваш.

13 . Этап

Печень, сверху лаваш.

14 . Этап

Лук с морковью, сверху лаваш.

15 . Этап

И так – до самого верха. Прикрыть все лавашем.

16 . Этап

Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Дать торту немного остыть. Сотейник перевернуть, разрезать торт на порции – и подавать.

17 . Этап

Приятного аппетита!