Торт лавашный слоеный

1. Этап

Взять емкость, в которой будете готовить торт (у меня – глубокий сотейник диаметром 22 см), вырезать из лаваша круги по диаметру емкости.

2. Этап

Вот так примерно.

3. Этап

Сложить аккуратно в стопку.

4. Этап

Печень мелко порубить, немного посолить, поперчить, обжарить быстро на растительном масле – 3-4 минуты.

5. Этап

Добавить к печени мелко порубленную петрушку, перемешать, прогреть. Выложить в миску, пусть остынет.

6. Этап

Лук порезать мелким кубиком, обжарить до прозрачности на сливочном масле, немного посолить.

7. Этап

Морковь нашинковать на терке для моркови «по-корейски».

8. Этап

Добавить к луку морковь, присыпать зирой (можно зиру предварительно растолочь в ступке), перемешать, жарить на среднем огне до мягкости моркови. Остудить.

9. Этап

Чеснок раздавить чеснокодавкой.

10. Этап

Смешать мягкий сыр, мелко порезанную кинзу и чеснок. Если есть желание, для мягкости можно добавить ложку майонеза.

11. Этап

Корж из лаваша уложить на дно сотейника.

12. Этап

Последовательно выкладывать начинку: сыр с чесноком и кинзой, сверху лаваш.

13. Этап

Печень, сверху лаваш.

14. Этап

Лук с морковью, сверху лаваш.

15. Этап

И так – до самого верха. Прикрыть все лавашем.

16. Этап

Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Дать торту немного остыть. Сотейник перевернуть, разрезать торт на порции – и подавать.

17. Этап

Приятного аппетита!