Name: Ёжики с подливой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Фарш - 600 грамм; Рис - 100 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Томатная паста - 1,5 ст. ложки; Сметана - 100 грамм; Соль - 2 щепотки; Мука - 2 ст. ложки; Масло растительное - 50 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ёжики с подливой

1. Фарш - 600 грамм

2. Рис - 100 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Томатная паста - 1,5 ст. ложки

5. Сметана - 100 грамм

6. Соль - 2 щепотки

7. Мука - 2 ст. ложки

8. Масло растительное - 50 миллилитров

Как вкусно приготовить - Ёжики с подливой

1. Этап

Первым делом сварим в слегка подсоленной воде рис до полу готовности - с момента закипания варим минут 10. Можно сварить в большом количестве воды, а потом откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.

2. Этап

Лук очищаем и измельчаем, можно блендером, можно прокрутить через мясорубку. Добавляем соль. Если готовите для себя, можно добавить молотого перца, ароматных сухих трав.

1. Этап. Ёжики с подливой: Лук очищаем и измельчаем, можно блендером, можно прокрутить через мясорубку. Добавляем соль. Если готовите для себя, можно добавить молотого перца, ароматных сухих трав.

3. Этап

Добавляем к фаршу с луком остывший рис.

4. Этап

Тщательно перемешиваем, чтобы рис равномерно распределился по всей массе.

5. Этап

А теперь делим фарш и формируем тефтельки-ежики. Каждую надо обвалять в муке.

6. Этап

Вот какие красивые они у нас получились!

7. Этап

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем наших ежиков до нужной вам степени обжарки. Кто-то любит обжарить слегка, а кто-то до хрустящей корочки.

1. Этап. Ёжики с подливой: Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем наших ежиков до нужной вам степени обжарки. Кто-то любит обжарить слегка, а кто-то до хрустящей корочки.

8. Этап

Смешиваем сметану с томатной пастой, добавляем примерно полстакана воды, все хорошо размешиваем.

9. Этап

Заливаем получившейся смесью ежики, доводим до кипения. Если подлива не покрывает тефтельки, переверните их минуты через 3-4 после закипания. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и тушите блюдо минут 10.