Name: Фаршированный кальмар в яйце
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Рыба - 250 грамм; Лук - 1 штука; Яйцо - 3 штуки; Майонез - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Тушки кальмара - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированный кальмар в яйце

1. Рыба - 250 грамм

2. Лук - 1 штука

3. Яйцо - 3 штуки

4. Майонез - 1 ст. ложка

5. Соль - по вкусу

6. Масло растительное - по вкусу

7. Перец черный молотый - по вкусу

8. Тушки кальмара - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Фаршированный кальмар в яйце

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Для начинки нарежьте кубиками лук и измельчите рыбное филе.

3. Этап

Обжарьте рыбу с луком на сковороде до готовности и дайте начинке немного остыть.

4. Этап

Добавьте одно яйцо, соль и перец по вкусу.

5. Этап

Добавьте майонез и хорошо перемешайте.

6. Этап

Кальмаров опустите в кипяток на несколько секунд, воду слейте и сразу залейте кальмаров ледяной водой.

7. Этап

Очистите тушки кальмаров, удалите внутренности и хорду. Промойте и обсушите.

8. Этап

Неплотно нафаршируйте приготовленной начинкой.

9. Этап

Разогрейте сковороду, смажьте маслом и вылейте взбитое с солью одно яйцо. Сразу же положите посередине тушку кальмара.

1. Этап. Фаршированный кальмар в яйце: Разогрейте сковороду, смажьте маслом и вылейте взбитое с солью одно яйцо. Сразу же положите посередине тушку кальмара.

10. Этап

Как только яйцо схватится, переверните кальмара при помощи лопатки яйцом к верху и переложите в смазанную маслом форму. Повторите то же самое со вторым кальмаром.

1. Этап. Фаршированный кальмар в яйце: Как только яйцо схватится, переверните кальмара при помощи лопатки яйцом к верху и переложите в смазанную маслом форму. Повторите то же самое со вторым кальмаром.

11. Этап

Уберите в разогретую до 180 градусов духовку на 6-8 минут. Фаршированный кальмар в яйце готов. Можно подать его сразу же, а можно охладить и подать как закуску. Приятного аппетита!