Ингредиенты для - Французский суп из чечевицы
Как вкусно приготовить - Французский суп из чечевицы
1. Этап
1. Нарежьте небольшими кубиками бекон. Поставьте кастрюлю на огонь и выложите бекон.
2. Этап
2. Обжаривайте бекон несколько минут, чтобы вытопить жир.
3. Этап
3. Нарежьте лук и выложите его к бекону, обжаривайте 7-10 минут, добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
4. Этап
4. Очистите корень сельдерея и нарежьте его небольшими кубиками. Нарежьте кружочками или полукольцами морковь и лук-порей. Выложите овощи в кастрюлю, перемешайте и готовьте 4-5 минут.
5. Этап
5. Промойте чечевицу и добавьте ее к овощам в кастрюлю, обжаривайте 1-2 минуты.
6. Этап
6. Залейте содержимое кастрюли бульоном, добавьте уксус, тимьян, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите содержимое до кипения и варите на слабом огне полчаса.
7. Этап
7. Нарежьте мелко петрушку и выложите в суп, доведите по вкусу специями.
8. Этап
8. Готовый супчик выключайте и подавайте к столу с ломтиком белого хлеба.
