Салат с курицей, огурцом и яичными блинчиками

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Окорочок заранее отварите в подсоленной воде и дайте остыть.

2. Этап

Взбейте яйца в глубокой миске с щепоткой соли.

3. Этап

Смазывая сковороду маслом, испеките яичные блинчики. Долго обжаривать не нужно, как только схватятся — переворачивайте.

4. Этап

Сложите блины стопочкой, разрежьте пополам, снова сложите две половины стопкой и нарежьте блины соломкой. Переложите в салатник.

5. Этап

Добавьте нарезанный небольшой соломкой огурец.

6. Этап

Куриное мясо отделите от костей, измельчите и добавьте к остальным ингредиентам.

7. Этап

Лук нарежьте кубиками, обдайте кипятком, чтобы убрать горечь и переложите в салатник. Поперчите и посолите по вкусу.

8. Этап

Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте. Салат с курицей, огурцом и яичными блинчиками готов. Можно сразу подавать к столу.

9. Этап

Приятного аппетита!