Филе сибаса под чешуёй из картофеля

1. Этап

Используемые ингредиенты.

2. Этап

Картофель небольшого размера режем на ломтики толщиной 2,5 – 3 мм. (Я использую овощерезку с регулировкой толщины) и ставим вариться в холодной подсоленной воде на 10 минут.

3. Этап

Пока картофель варится, разделываем рыбу на филе.

4. Этап

Филе кладем в емкость для запекания кожей вниз, предварительно смазываем кожу растительным маслом и добавляем приправы по вкусу (у меня только соль и молотый перец). Начинаем выкладывать картофель, имитируя чешую.

5. Этап

Когда выложим до конца картофель.

6. Этап

Смазываем растительным масло (я использую в спрее).

7. Этап

Добавляем молотый перец.

8. Этап

Немного тертого сыра.

9. Этап

В конце добавляем тимьян или другую любимую зелень.

10. Этап

Вариант с орегано.

11. Этап

В предварительно разогретом до 170 ℃ духовом шкафу запекать 10 минут.

12. Этап

Достаем из духовки и наслаждаемся!