Name: Финские булочки с корицей и кардамоном
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 500 грамм; Молоко - 250 грамм; Сахар - 150 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Масло сливочное - 150 грамм; Желток яичный - 2 штуки; Дрожжи сухие - 2 ч. ложки; Кардамон - 2 ч. ложки; Корица - 2 ч. ложки; Сахар жемчужный - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Финские булочки с корицей и кардамоном

1. Мука пшеничная - 500 грамм

2. Молоко - 250 грамм

3. Сахар - 150 грамм

4. Соль - 1 ч. ложка

5. Масло сливочное - 150 грамм

6. Желток яичный - 2 штуки

7. Дрожжи сухие - 2 ч. ложки

8. Кардамон - 2 ч. ложки

9. Корица - 2 ч. ложки

10. Сахар жемчужный - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Финские булочки с корицей и кардамоном

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В емкости для замешивания теста смешайте муку, соль, дрожжи и кардамон.

3. Этап

Добавьте яичный желток, влейте молоко, всыпьте сахар. Смешайте.

4. Этап

Добавьте растопленное сливочное масло.

5. Этап

Замесите тесто, сделайте из него шар, накройте крышкой или пищевой пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1,5-2 часа.

1. Этап. Финские булочки с корицей и кардамоном: Замесите тесто, сделайте из него шар, накройте крышкой или пищевой пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1,5-2 часа.

6. Этап

Подготовьте начинку, для этого смешайте в однородную массу мягкое сливочное масло, корицу и сахар.

7. Этап

Присыпьте рабочую поверхность стола мукой, раскатайте тесто в прямоугольный пласт, равномерно нанесите на него начинку, не доходя до края примерно 1,5-2 см.

1. Этап. Финские булочки с корицей и кардамоном: Присыпьте рабочую поверхность стола мукой, раскатайте тесто в прямоугольный пласт, равномерно нанесите на него начинку, не доходя до края примерно 1,5-2 см.

8. Этап

Сверните тесто в рулон, нарежьте на кусочки в виде трапеции.

9. Этап

Поставьте булочку на основание, на широкую сторону, приплюсните сверху с узкой стороны с помощью подходящего предмета.

1. Этап. Финские булочки с корицей и кардамоном: Поставьте булочку на основание, на широкую сторону, приплюсните сверху с узкой стороны с помощью подходящего предмета.

10. Этап

Выложите булочки на лист для выпечки, смажьте сверху смесью яичного желтка и 1 ст.ложки молока, присыпьте сверху жемчужным или обычным сахаром. Выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.