Name: Галета с баклажанами, помидорами и сыром
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 200 грамм; Растительное рафинированное масло - 80 грамм; Вода (кипяток) - 80 грамм; Баклажаны - 600 грамм; Помидоры - 200 грамм; Моцарелла - 200 грамм; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Соль - 1/2 чайных ложки; Орегано сушеный - 1 чайная ложка; Чеснок - 1-2 зубчиков; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Базилик - 1 пучок

Галета с баклажанами, помидорами и сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Галета с баклажанами, помидорами и сыром

1. Мука - 200 грамм

2. Растительное рафинированное масло - 80 грамм

3. Вода (кипяток) - 80 грамм

4. Баклажаны - 600 грамм

5. Помидоры - 200 грамм

6. Моцарелла - 200 грамм

7. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

8. Соль - 1/2 чайных ложки

9. Орегано сушеный - 1 чайная ложка

10. Чеснок - 1-2 зубчиков

11. Масло оливковое - 2 ст. ложки

12. Соль - по вкусу

13. Базилик - 1 пучок

Как вкусно приготовить - Галета с баклажанами, помидорами и сыром

1. Этап

1. Баклажаны нарежьте небольшими кубиками, добавьте соль и перемешайте. Залейте холодной водой и оставьте на 20 минут. Отожмите их от воды, добавьте орегано, оливковое масло и хорошо перемешайте.

2. Этап

2. Выложите баклажаны на застеленный фольгой противень и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут, чтобы баклажаны стали мягкими. Слегка остудите при комнатной температуре. Добавьте тертый чеснок и соль по вкусу.

1. Этап. Галета с баклажанами, помидорами и сыром: 2. Выложите баклажаны на застеленный фольгой противень и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут, чтобы баклажаны стали мягкими. Слегка остудите при комнатной температуре. Добавьте тертый чеснок и соль по вкусу.

3. Этап

3. Приготовьте тесто: просеянную муку смешайте с разрыхлителем, солью и растительным маслом. Добавьте кипяток и замесите эластичное тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Галета с баклажанами, помидорами и сыром: 3. Приготовьте тесто: просеянную муку смешайте с разрыхлителем, солью и растительным маслом. Добавьте кипяток и замесите эластичное тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

4. Этап

4. Раскатайте тесто в тонкий пласт и перенесите на бумагу для выпечки. На середину выложите слегка остывшие баклажаны, нарезанные помидоры и кусочки моцареллы.

1. Этап. Галета с баклажанами, помидорами и сыром: 4. Раскатайте тесто в тонкий пласт и перенесите на бумагу для выпечки. На середину выложите слегка остывшие баклажаны, нарезанные помидоры и кусочки моцареллы.

5. Этап

5. Заверните края галеты и защипните в нескольких местах. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут. Готовую галету украсьте свежим базиликом. Приятного аппетита!