Name: Гаспачо с креветками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Креветки - 60 грамм; Огурец - 1-2 штук; Перец болгарский красный - 1 штука; Помидоры - 300 грамм; Соль - 3 щепотки; Масло растительное - 1 чайная ложка; Лук красный - 1 штука; Перец черный молотый - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гаспачо с креветками

1. Креветки - 60 грамм

2. Огурец - 1-2 штук

3. Перец болгарский красный - 1 штука

4. Помидоры - 300 грамм

5. Соль - 3 щепотки

6. Масло растительное - 1 чайная ложка

7. Лук красный - 1 штука

8. Перец черный молотый - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Гаспачо с креветками

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Креветки заранее отварите в кипящей воде примерно 2-3 минуты, если продукт варено-мороженный. Если креветки свежие, то отварите их 5-8 минут.

2. Этап

Помидоры промойте в воде, разрежьте пополам и вырежьте зеленые сердцевинки. Натрите на терке в глубокую емкость, удаляя кожуру.

1. Этап. Гаспачо с креветками: Помидоры промойте в воде, разрежьте пополам и вырежьте зеленые сердцевинки. Натрите на терке в глубокую емкость, удаляя кожуру.

3. Этап

Очистите болгарский перец от семян, срезав крышечку, промойте в воде. Огурцы промойте, удаляя шипы с их поверхности, срежьте хвостики. Очистите от кожуры лук и промойте. Нарежьте все овощи кубиками.

1. Этап. Гаспачо с креветками: Очистите болгарский перец от семян, срезав крышечку, промойте в воде. Огурцы промойте, удаляя шипы с их поверхности, срежьте хвостики. Очистите от кожуры лук и промойте. Нарежьте все овощи кубиками.

4. Этап

Влейте томатную массу в чашу блендера или в глубокую емкость, если будете использовать погружной блендер. Всыпьте туда же овощные нарезки. Очистите пару зубчиков чеснока и добавьте в емкость. Всыпьте соль и молотый черный перец.

1. Этап. Гаспачо с креветками: Влейте томатную массу в чашу блендера или в глубокую емкость, если будете использовать погружной блендер. Всыпьте туда же овощные нарезки. Очистите пару зубчиков чеснока и добавьте в емкость. Всыпьте соль и молотый черный перец.

5. Этап

Аккуратно все отпюрируйте примерно 3-5 минут, чтобы даже мелкие кусочки измельчились.

6. Этап

Очистите креветки и нарежьте половину из них мелким кубиком. Перелейте содержимое блендера в глубокую тарелку, выложите в нее нарезанные креветки и целые, украсьте по вкусу и поместите тарелку в холодильник на 30-50 минут для охлаждения. При подаче сбрызните растительным маслом, лучше всего оливковым холодного отжима.