Name: Голубцы «Необычные»
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Капуста белокочанная - 4 шт; Фарш мясной - 200 г; Капуста белокочанная - 50 г; Полента рисовая - 4 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Бекон - 1 шт; Соль - по вкусу; Смесь специй - по вкусу; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Капуста белокочанная - 50 г; Масло сливочное - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Смесь специй - по вкусу; Бульон - по вкусу; Кетчуп - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы «Необычные»

Для голубцов

1. Капуста белокочанная 4 шт

Для начинки

1. Фарш мясной 200 г

2. Капуста белокочанная 50 г

3. Полента рисовая 4 ст. л.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Бекон 1 шт

6. Соль по вкусу

7. Смесь специй по вкусу

Для подливы

1. Морковь 1 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Капуста белокочанная 50 г

4. Масло сливочное 1 ст. л.

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Соль по вкусу

7. Смесь специй по вкусу

8. Бульон по вкусу

9. Кетчуп 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Голубцы «Необычные»

1. Этап

Приготовить начинку для голубцов. Для этого в чашку выложить фарш. ! У меня фарш из свиной шеи. Можно взять говяжий, смешанный и даже куриный.

2. Этап

Капусту нарезать тоненькой соломкой, добавить в чашку с фаршем.

3. Этап

Репчатый лук очистить, сполоснуть холодной водой, мелко нарезать, добавить в чашку с фаршем и капустой.

4. Этап

Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в чашку с остальными ингредиентами для начинки для голубцов.

5. Этап

Всыпать необходимое количество рисовой поленты, посолить и приправить по вкусу.

6. Этап

Хорошо перемешать. Начинка для голубцов готова.

7. Этап

Приготовить листья капусты для голубцов. ! Я кладу листья капусты/капусту в микроволновку, включаю 900 Вт, время 5 минут, может больше, это зависит от капусты. Листья размягчаются, удаляю крупные прожилки.

1. Этап. Голубцы «Необычные»: Приготовить листья капусты для голубцов. ! Я кладу листья капусты/капусту в микроволновку, включаю 900 Вт, время 5 минут, может больше, это зависит от капусты. Листья размягчаются, удаляю крупные прожилки.

8. Этап

Взять порцию начинки около 80 грамм, придать ей форму шара. Поместить начинку в серединку капустного листа.

9. Этап

Свернуть капустный лист так, чтоб получился шар.

10. Этап

Кулинарными нитками перевяжите этот капустный «шар».

11. Этап

Таким же образом сформировать остальные голубцы.

12. Этап

Приготовь подливку для голубцов. Для этого на сковороде растопить сливочное масло, добавив растительное, но котором обжарить до мягкости натертую соломкой морковь, нарезанный полукольцами репчатый лук и нашинкованную соломкой капусту, затем добавить кетчуп, влить бульон, посолить, приправить по вкусу и томить 10 минут.