Выпечка с морковью

1. Этап

Вначале приготовьте тесто. В глубокой миске взбейте яйца, 90 г сахара и яичный желток в течение 10 минут миксером на максимальной скорости.

2. Этап

Морковь для бисквита почистите, промойте и крупно натрите.

3. Этап

В сотейнике доведите до кипения оставшийся сахар для бисквита и воду.

4. Этап

После появления карамельного цвета добавьте в воду растительного масло. Сразу перемешайте. Затем добавьте морковь. Варите смесь в течение 5 минут на медленном огне.

5. Этап

В это время в другой посуде перемешайте вместе корицу, разрыхлитель, муку и имбирь.

6. Этап

Теперь во взбитую яичную массу всыпьте сухую смесь.

7. Этап

Затем влейте молоко. Всё тщательно перемешайте.

8. Этап

Далее добавьте морковь с карамелью. Перемешайте тесто. Влейте его в круглую форму для выпечки с пергаментом.

9. Этап

Выпекайте бисквит при 150 градусах в течение 40-50 минут в духовом шкафу.

10. Этап

Миксером взбейте сыр, сливочное масло и сахарную пудру до единой консистенции. В конце добавьте лимонный экстракт. Перемешайте.

11. Этап

Морковь для украшения почистите и нарежьте тонкой соломкой с помощью овощерезки.

12. Этап

В сотейнике доведите до кипения воду с сахаром. Варите в ней морковь в течение 7-10 минут на небольшом огне.

13. Этап

Остывший бисквит украсьте кремом и розочками из моркови. Приятного чаепития!