Варенье из смородины ассорти

1 . Этап

Черную смородину собираем с веточек, перебираем ее и тщательно промываем.

2 . Этап

Красную смородину так же отделяем от веточек и моем под холодной водой.

3 . Этап

Выкладываем смородину в кастрюлю и ставим ее на медленный огонь. Воду я не доливаю, так как ягода пускаем довольно много сока.

4 . Этап

Доводим ягодную массу до кипения, помешивая ее.

5 . Этап

Когда ягоды лопнут и пустят сок, можно добавлять сахар, его количество зависит от сладости смородины. Перемешиваем все и опять доводим массу до кипения, варим, помешивая, минут 25-30.

6 . Этап

Горячее варенье раскладываем по стерилизованным банкам и оставляем минут на 15-20 остывать. Когда на поверхности варенья образуется пленочка, закатываем банки. Остывшее варенье переносим в прохладное темное место на хранение. Приятного аппетита!