Name: Горбуша фаршированная
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Горбуша - 1 штука; Шампиньоны - 200 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 2 штуки; Сметана - 50 грамм; Свежая зелень - 30-40 грамм; Масло растительное - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горбуша фаршированная

1. Горбуша - 1 штука

2. Шампиньоны - 200 грамм

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Морковь - 2 штуки

5. Сметана - 50 грамм

6. Свежая зелень - 30-40 грамм

7. Масло растительное - по вкусу

8. Перец черный молотый - по вкусу

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Горбуша фаршированная

1. Этап

Для начала необходимо выпотрошить рыбу, удалить жабры, чешую, хребет и реберные кости, тщательно промыть горбушу под проточной водой и высушить ее при помощи бумажных салфеток. Овощи также очищаем, грибы промываем.

2. Этап

Нагреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на нем измельченный лук и тертую морковь до золотистого цвета.

1. Этап. Горбуша фаршированная: Нагреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на нем измельченный лук и тертую морковь до золотистого цвета.

3. Этап

В другой сковороде также разогреваем масло и выкладываем в него нарезанные грибы, жарим их, пока из грибов не уйдет лишняя влага.

1. Этап. Горбуша фаршированная: В другой сковороде также разогреваем масло и выкладываем в него нарезанные грибы, жарим их, пока из грибов не уйдет лишняя влага.

4. Этап

Теперь смешиваем обжаренные овощи и грибы, добавляем к ним соль и измельченную зелень, перемешиваем все. Когда начинка остынет, выкладываем ее внутрь горбуши и сшиваем ее брюшко нитками, делая большое расстояние между стежками.

1. Этап. Горбуша фаршированная: Теперь смешиваем обжаренные овощи и грибы, добавляем к ним соль и измельченную зелень, перемешиваем все. Когда начинка остынет, выкладываем ее внутрь горбуши и сшиваем ее брюшко нитками, делая большое расстояние между стежками.

5. Этап

Смазываем горбушу со всех сторон сметаной и посыпаем ее молотым перцем, выкладываем рыбу на смазанный растительным маслом противень.

1. Этап. Горбуша фаршированная: Смазываем горбушу со всех сторон сметаной и посыпаем ее молотым перцем, выкладываем рыбу на смазанный растительным маслом противень.

6. Этап

Отправляем противень в духовку и запекаем горбушу 30-40 минут на умеренном огне (до золотистой корочки). Теперь нужно дождаться, когда рыба остынет, и убрать из нее нитки. Горбуша готова, остается только украсить ее и подать к столу. Приятного аппетита!