Горчичный соус для селедки

1. Этап

1. Итак, первым делом нам нужно взять глубокую емкость и высыпать в нее сахар. Все ингредиенты можно смешивать на глаз. Основа маринада — уксус и сахар.

2. Этап

2. Добавляем пакетик готовой горчицы (примерно 100 г).

3. Этап

3. Добавляем уксус и начинаем замешивать соус.

4. Этап

4. Добавляем растительное масло и продолжаем замешивать. Масло должно быть обязательно рафинированным.

5. Этап

5. Поскольку наш соус получается густым, я добавляю в него немного воды.

6. Этап

6. Перемешиваем все до однородного состояния. Даем соусу постоять минут 15, а тем временем подготовьте сельдь.

7. Этап

7. На селедку я обычно выкладываю нарезанный кольцами или полукольцами лук, поливаю все соусом.

8. Этап

8. В таком маринаде селедочка должна постоять около 3-4 часов. Лучше всего оставить ее на ночь в холодильнике.

9. Этап

9. Нарежьте черный хлебушек, положите на него селедочку и сверху лук с получившимся соусом. Поверьте, это настоящий гастрономический шедевр!