Балтийское лечо

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Перекрутите помидоры через мясорубку или блендер.

3. Этап

Нарежьте полосками перец и морковку.

4. Этап

Также нарежьте полосками кабачки.

5. Этап

Всыпьте овощи в кипящий томатный соус.

6. Этап

Добавьте сахар, соль и масло.

7. Этап

Тушите лечо 25 минут.

8. Этап

В конце влейте уксус и добавьте мелко нарезанную петрушку. Тушите еще 2-3 минуты и выключите огонь.

9. Этап

Горячее лечо разложите по баночкам.

10. Этап

Закатайте крышками и дайте остыть под теплой "шубой". Приятного аппетита! Выход заготовки - 2,5 литра - это 5 баночек по 0,5 литра.