Name: Говядина с кукурузными лепешками
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 1,1-1,3 килограмма; Мясной бульон - 1 стакан; Софрито - 1/4 стакана; Томатная паста - 2 чайных ложки; Луковица - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Душистые перцы - 10 штук; Масло оливковое - 2 чайных ложки; Соус "Адобо" - - по вкусу; Банка нарезанных помидоров - 1 штука; Морковь - 2 штуки; Масло сливочное - 1/4 стакана; Соль - 1 1/2 чайных ложки; Перец черный - 1/2 чайных ложки; Мед - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

10 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина с кукурузными лепешками

1. Говядина - 1,1-1,3 килограмма

2. Мясной бульон - 1 стакан

3. Софрито - 1/4 стакана

4. Томатная паста - 2 чайных ложки

5. Луковица - 1 штука

6. Чеснок - 3 зубчика

7. Душистые перцы - 10 штук

8. Масло оливковое - 2 чайных ложки

9. Соус "Адобо" - - по вкусу

10. Банка нарезанных помидоров - 1 штука

11. Морковь - 2 штуки

12. Масло сливочное - 1/4 стакана

13. Соль - 1 1/2 чайных ложки

14. Перец черный - 1/2 чайных ложки

15. Мед - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Говядина с кукурузными лепешками

1. Этап

1. Нагреть большую сковороду на среднем огне, добавить оливковое масло и немного соуса адобо. Обжарить мясо около 5 минут с каждой стороны, пока оно равномерно не подрумянится.

2. Этап

2. Нарезать луковицу и мелко нарезать чеснок. Очистить и нарезать морковь. Залить мясным бульоном говядину, добавить софрито и томатную пасту. Поставить на медленноварку. Добавить лук, чеснок и душистый перец с оливками к мясу. Готовить на низком уровне в течение 10 часов или на высоком уровне 6 часов. За 2 часа до готовности добавить морковь и помидоры.

1. Этап. Говядина с кукурузными лепешками: 2. Нарезать луковицу и мелко нарезать чеснок. Очистить и нарезать морковь. Залить мясным бульоном говядину, добавить софрито и томатную пасту. Поставить на медленноварку. Добавить лук, чеснок и душистый перец с оливками к мясу. Готовить на низком уровне в течение 10 часов или на высоком уровне 6 часов. За 2 часа до готовности добавить морковь и помидоры.

3. Этап

3. Приготовить кукурузные лепешки. Нарезать масло на куски. Смешать муку, соль и перец в большой миске. Добавить горячее молоко и мед, размешать.

1. Этап. Говядина с кукурузными лепешками: 3. Приготовить кукурузные лепешки. Нарезать масло на куски. Смешать муку, соль и перец в большой миске. Добавить горячее молоко и мед, размешать.

4. Этап

4. Дать постоять, пока молоко не впитается, от 1 до 2 минут. У вас должно получиться мягкое тесто.

5. Этап

5. Сформировать из теста 12 шариков (около 5 см в диаметре) и придавить между ладонями в пирожки (примерно 8 мм толщиной). Если тесто слишком липкое, добавить больше муки. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне и обжарить лепешки до слегка золотистого цвета с обеих сторон, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь маслу.