Name: Говядина, тушенная с картошкой в кастрюле
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Масло растительное - 1 ст. ложка; Копченый бекон - 100 грамм; Говядина - 1 кг; Мука - 2 ст. ложки; Соль и перец - по вкусу; Луковица - 2-3 штук; Чеснок - 2-4 зубчиков; Морковь - 2-3 штук; Стебель сельдерея - 2-3 штук; Картофель - 500 грамм; Грибы - 300 грамм; Веточка тимьяна - 1-2 штук; Лавровый лист - 1-2 штук; Вино красное - 2 стакана; Бульон - 2-3 стаканов

Говядина, тушенная с картошкой в кастрюле

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина, тушенная с картошкой в кастрюле

1. Масло растительное - 1 ст. ложка

2. Копченый бекон - 100 грамм

3. Говядина - 1 кг

4. Мука - 2 ст. ложки

5. Соль и перец - по вкусу

6. Луковица - 2-3 штук

7. Чеснок - 2-4 зубчиков

8. Морковь - 2-3 штук

9. Стебель сельдерея - 2-3 штук

10. Картофель - 500 грамм

11. Грибы - 300 грамм

12. Веточка тимьяна - 1-2 штук

13. Лавровый лист - 1-2 штук

14. Вино красное - 2 стакана

15. Бульон - 2-3 стаканов

Как вкусно приготовить - Говядина, тушенная с картошкой в кастрюле

1. Этап

1. Муку соедините с солью и перцем, можно добавить и другие специи по вкусу, перемешайте. Говядину вымойте, обсушите хорошо и нарежьте кусочками. Выложите в муку и обваляйте со всех сторон.

2. Этап

2. В кастрюлю налейте немного масла и обжарьте бекон до румяности. После аккуратно снимите его, а в кастрюлю выложите говядину. На среднем огне обжарьте до образования корочки.

1. Этап. Говядина, тушенная с картошкой в кастрюле: 2. В кастрюлю налейте немного масла и обжарьте бекон до румяности. После аккуратно снимите его, а в кастрюлю выложите говядину. На среднем огне обжарьте до образования корочки.

3. Этап

3. Мясо снимите и отложите на время. Очистите и нарежьте овощи. Грибы с луком обжарьте первыми. После добавьте остальные овощи и жарьте еще минут 5. Посолите, поперчите по вкусу. Для аромата добавьте лавровый лист и тимьян.

1. Этап. Говядина, тушенная с картошкой в кастрюле: 3. Мясо снимите и отложите на время. Очистите и нарежьте овощи. Грибы с луком обжарьте первыми. После добавьте остальные овощи и жарьте еще минут 5. Посолите, поперчите по вкусу. Для аромата добавьте лавровый лист и тимьян.

4. Этап

4. Выложите обратно в кастрюлю мясо, влейте бульон и вино. После закипания накройте крышкой и тушите на медленном огне 1-1.5 часа до готовности. Приятного аппетита!