Рассольник с квашеной капустой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Почистите картофель и нарежьте его брусочками.

3. Этап

В кипящий куриный бульон добавьте подготовленный картофель.

4. Этап

Следом всыпьте в бульон промытую перловую крупу. Доведите бульон до кипения и снимите пенку, если она образовалась. Варите суп 20 минут до полной готовности картошки и перловки. Посолите по вкусу.

5. Этап

Теперь добавьте квашеную капусту и варите все вместе еще 10 минут.

6. Этап

Измельчите овощи для зажарки. Лук нарежьте кубиками, а морковку натрите на терке.

7. Этап

Обжарьте лук с морковкой на растительном масле до мягкости.

8. Этап

Добавьте в суп овощную зажарку и прокипятите 3-4 минуты.

9. Этап

Суп готов.

10. Этап

Приятного аппетита!