Name: Говядина в перечном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Говядина - 700 грамм; Чеснок - 1-2 зубчиков; Масло сливочное - 50 грамм; Сливки - 250 мл; Соль - 1 ч. ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 2-3 штук; Паприка - 0,5 ч. ложки; Перец кайенский - 1 щепотка; Белый перец - 1 щепотка; Перец розовый - 0,5 ч. ложки; Смесь сухих пряных трав - 0,5 ч. ложки; Перец черный горошком - 0,5 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина в перечном соусе

1. Говядина - 700 грамм

2. Чеснок - 1-2 зубчиков

3. Масло сливочное - 50 грамм

4. Сливки - 250 мл

5. Соль - 1 ч. ложка

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

7. Лук репчатый - 2-3 штук

8. Паприка - 0,5 ч. ложки

9. Перец кайенский - 1 щепотка

10. Белый перец - 1 щепотка

11. Перец розовый - 0,5 ч. ложки

12. Смесь сухих пряных трав - 0,5 ч. ложки

13. Перец черный горошком - 0,5 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Говядина в перечном соусе

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Крупно нарежьте одну луковицу. Потушите ее в сотейнике с толстым дном на небольшом огне на смеси сливочного и растительного масла.

1. Этап. Говядина в перечном соусе: Крупно нарежьте одну луковицу. Потушите ее в сотейнике с толстым дном на небольшом огне на смеси сливочного и растительного масла.

3. Этап

Нарежьте говядину и выложите поверх лука. Продолжайте тушить на небольшом огне, накройте крышкой.

4. Этап

Мелко нарежьте оставшийся лук и слегка обжарьте в сковороде на смеси растительного и сливочного масла.

5. Этап

Выложите в ступку перец, пряные травы и разотрите.

6. Этап

Добавьте паприку, кайенский перец и молотый белый перец.

7. Этап

Всыпьте измельченные пряности к луку.

8. Этап

Влейте сливки и продолжайте тушить до загустения на небольшом огне.

9. Этап

Когда говядина окончательно приготовится и станет мягкой, снимите её с огня.

10. Этап

Переложите говядину в соус, и продолжайте тушить вместе еще 10-15 минут.

11. Этап

Тушите говядину в перечном соусе с обеих сторон.

12. Этап

В качестве гарнира к говядине в перечном соусе очень хорошо подходит картофель. Предварительно отваренный, а потом запеченный со сливочным и оливковым маслом, с добавлением веточки розмарина.