Name: Гречневый суп
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Грибы - 100-150 грамм; Крупа гречневая - 2-3 ст. ложек; Куриное филе - 1 штука; Зелень - по вкусу; Соль - 1 ст. ложка; Масло растительное - 30 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Вода - 2,5 литра; Перец - 1 щепотка; Лавровый лист - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречневый суп

1. Картофель - 2 штуки

2. Морковь - 1 штука

3. Грибы - 100-150 грамм

4. Крупа гречневая - 2-3 ст. ложек

5. Куриное филе - 1 штука

6. Зелень - по вкусу

7. Соль - 1 ст. ложка

8. Масло растительное - 30 грамм

9. Лук репчатый - 1 штука

10. Вода - 2,5 литра

11. Перец - 1 щепотка

12. Лавровый лист - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Гречневый суп

1. Этап

Для начала подготовим все необходимые продукты. Мясо, если было заморожено, необходимо разморозить, овощи почистить, перебрать гречневую крупу.

2. Этап

Далее промываем куриное филе, заливаем водой и ставим на огонь. Периодически необходимо будет снимать пену, которая образуется вверху кастрюли.

3. Этап

Грибы промываем под водой и нарезаем тонкими ломтиками. Картофель нарезаем кубиками, лук мелко рубим, а морковь трем на терке либо нарезаем.

4. Этап

На раскаленной сковороде пассеруем лук, затем добавляем грибы и обжариваем до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

5. Этап

Достаем мясо из бульона, нарезаем на кусочки и возвращаем в кастрюлю. Туда же добавляем лавровый лист, картофель, морковь и гречку. Варим на протяжении 15-20 минут.

6. Этап

Теперь добавляем обжаренный лук и грибы и тщательно все перемешиваем.

7. Этап

Блюдо готово, приятного аппетита!