Солянка с лечо

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки с лечо.

2. Этап

Из куриного бедра сварите бульон. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

3. Этап

Добавьте мелко нарезанный или натертый на терке соленый огурец.

4. Этап

Выложите в сковороду томатную пасту.

5. Этап

Налейте 100 мл. куриного бульона и рафинированное подсолнечное масло. Накройте крышкой и тушите лук с огурцом и томатной пастой 15-20 минут на среднем огне.

6. Этап

Сырокопченую и полукопченую колбасу нарежьте мелкими кубиками.

7. Этап

Добавьте нарезанные сосиски и отварную курицу.

8. Этап

В кастрюлю с куриным бульоном выложите нарезанную колбасу, сосиски и курицу.

9. Этап

Добавьте лук с огурцами и томатной пастой.

10. Этап

Выложите лечо.

11. Этап

Суп посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.

12. Этап

Варите солянку 10 минут и выключайте.

13. Этап

В готовый суп добавьте маслины без косточки и нарезанную зелень.

14. Этап

Солянка с лечо готова. При подаче к столу в каждую тарелку добавьте сметану и ломтик лимона.