Гречневый суп вегетарианский

1. Этап

Грибы тщательно промойте и нарежьте кубиками.

2. Этап

Затем обжарьте их в масле, пока не испарится вода, а корочка не станет золотистой.

3. Этап

Картофель также нарежьте кубиками.

4. Этап

А морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нашинкуйте.

5. Этап

Тем временем доведите воду в большой кастрюле до кипения. Добавьте в неё картофель.

6. Этап

Теперь всыпьте соль, и варите картошку в течение 10 минут на среднем огне.

7. Этап

В это же время обжарьте лук с морковью на разогретом масле 10 минут, помешивая.

8. Этап

В кастрюлю добавьте зажарку, грибы и гречневую крупу, тщательно промытую.

9. Этап

Также внесите перец и лавровый лист. Уменьшите огонь. Закройте суп крышкой.

10. Этап

Через 13 минут варки суп готов! Подавайте его с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!