Холодец Поросята

1. Этап

Свиную ножку тщательно поскоблите и помойте, разрежьте на две части, чтобы она поместилась в кастрюле. Говядину также хорошо помойте.

2. Этап

Выложите свиную ножку и говядину в чашу мультиварки и налейте воду. Если у вас куриные голени домашних суповых кур, которые варятся долго, то добавьте их к ножке и говядине. А если обычный бройлер, то пока не кладите.

3. Этап

Включите мультиварку на режим "Тушение". Через два часа приготовления откройте кастрюлю.

4. Этап

Добавьте в бульон морковь, луковицу, лавровый лист и перец горошком. Продолжайте варить еще 2,5 часа до готовности мяса.

5. Этап

Когда ножка и говядина будут практически готовы, добавьте помытые куриные голени. Холодец посолите по вкусу и варите еще 30-40 минут. После достаньте отварное мясо из кастрюли.

6. Этап

А бульон процедите.

7. Этап

Свиные ножки я выбрасываю. Если вам нравится можете оставить. Но я беру только говядину и курицу. Удаляю жир, пленки, кости и шкурку. Оставляю только мякоть, которую мелко режу и раскладываю по тарелкам.

8. Этап

В каждую тарелку кладу измельченный чеснок.

9. Этап

Приготовьте "части" для поросят. Сварите яйца вкрутую, охладите и очистите. Из сосисок сделайте пятачки, ушки и хвостики. Из перца горошком - глазки. Для украшения из моркови вырежьте цветочки.

10. Этап

Соберите поросят с помощью зубочистки и выложите на мясо в тарелки. Украсьте холодец цветочками и петрушкой.

11. Этап

Залейте мясо с поросятами бульоном и поставьте в холод до полного застывания.

12. Этап

Холодец "Поросята" готов. Приятного аппетита и хорошего Нового Года!