Ингредиенты для - Грибной капучино
Как вкусно приготовить - Грибной капучино
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите лук от кожуры, промойте вместе с грибами в воде.
2. Этап
Лук нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте в казане или в сотейнике растительное масло и выложите в него луковую нарезку. Обжарьте примерно 3-4 минуты до румяности и мягкости без добавления грибов.
3. Этап
Промытые шампиньоны разрежьте пополам, а затем нарежьте слайсами.
4. Этап
Как только луковая нарезка станет мягкой, добавьте в емкость и грибную нарезку.
5. Этап
Посолите и тушите около 10-12 минут, пока вся жидкость не испарится. Обжарьте грибы около 1-2 минут до румяности. После этого поперчите блюдо, влейте сливки и прогрейте до кипения. Немного грибов выложите на блюдце для украшения блюда.
6. Этап
Перелейте массу в глубокую емкость и отпюрируйте погружным блендером. Если масса получится густой, то подлейте в нее немного кипятка.
7. Этап
Перелейте пюрированный суп в тарелки, украсьте отложенными жаренными грибами, свежей зеленью и подайте к столу теплым.
