Name: Грибной строганов
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Чеснок - 1-2 зубчиков; Сметана - 4-5 ст. ложек; Шампиньоны - 100 грамм; Каперсы - 1 ст. ложка; Опята - 100 грамм; Вешенки - 100 грамм; Петрушка - 1/3 пучка; Петрушка - 1/3 пучка; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Лук репчатый - 1/2 штуки; Перец черный молотый - по вкусу; Паприка - 1/2 ч. ложки; Корнишоны - 3-4 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибной строганов

1. Чеснок - 1-2 зубчиков

2. Сметана - 4-5 ст. ложек

3. Шампиньоны - 100 грамм

4. Каперсы - 1 ст. ложка

5. Опята - 100 грамм

6. Вешенки - 100 грамм

7. Петрушка - 1/3 пучка

8. Петрушка - 1/3 пучка

9. Соль - по вкусу

10. Масло оливковое - 1 ст. ложка

11. Лук репчатый - 1/2 штуки

12. Перец черный молотый - по вкусу

13. Паприка - 1/2 ч. ложки

14. Корнишоны - 3-4 штук

Как вкусно приготовить - Грибной строганов

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Грибы помойте и обсушите. Шампиньоны нарежьте крупными ломтиками, опята и вешенки разорвите руками.

3. Этап

Разогрейте сковороду без масла и обжарьте грибы. Они должны хорошо подрумяниться. Если грибы будут выделять слишком много влаги, то слейте жидкость.

1. Этап. Грибной строганов: Разогрейте сковороду без масла и обжарьте грибы. Они должны хорошо подрумяниться. Если грибы будут выделять слишком много влаги, то слейте жидкость.

4. Этап

Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок крупно порубите пластинами. Добавьте лук и чеснок к грибами. Посолите и поперчите немного. Сбрызните оливковым маслом. Обжарьте пару минут.

1. Этап. Грибной строганов: Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок крупно порубите пластинами. Добавьте лук и чеснок к грибами. Посолите и поперчите немного. Сбрызните оливковым маслом. Обжарьте пару минут.

5. Этап

Корнишоны крупно порубите. Добавьте в сковороду корнишоны, каперсы и паприку. Перемешайте.

6. Этап

Мелко порубите петрушку со стеблями. Стебли добавьте в сковороду. Потушите 1 минуту.

7. Этап

В конце добавьте сметану и немного воды до кремовой консистенции. Доведите до кипения, потушите 2-3 минуты. Добавьте измельченные листья петрушки в сковороду.